管理學(xué)上說(shuō)，細節決定成敗。成功的老板說(shuō)，一個(gè)好店長(cháng)決定著(zhù)一個(gè)店的成敗，沒(méi)有合適的店長(cháng)就絕不多開(kāi)店。店長(cháng)如此重要，在門(mén)店管理上，那些細節可以決定成��？

1、和每一個(gè)店員進(jìn)行單獨溝通

和每一個(gè)小伙伴都進(jìn)行溝通是門(mén)店店長(cháng)的主要工作之一，也是店長(cháng)必須掌握的技能之一。

只有溝通好了，很多工作才能順利展開(kāi)，大家才能團結一心，做好本職工作，為店面多思、多想、多出力，最終提高門(mén)店營(yíng)業(yè)額。

如果想增強溝通效果，最有效方式就是和每個(gè)人都單獨溝通，單獨溝通有開(kāi)集體會(huì )議達不到的好處和效果。

所以，要想深入了解這些小伙伴，店長(cháng)必須和他們每個(gè)人都進(jìn)行單獨溝通。

當然，溝通肯定是需要技巧的。一般在溝通之前，店長(cháng)要先掌握一些最基本的信息，如店員的工作經(jīng)歷等。

然后，觀(guān)察發(fā)現店員的一些特長(cháng)和愛(ài)好，以此為話(huà)題切入和店員單獨交談，做進(jìn)一步的了解。

2、了解每一個(gè)店員的特長(cháng)
學(xué)會(huì )和下屬店員進(jìn)行溝通是店長(cháng)管理的基本技能之一，而了解店員特長(cháng)才是溝通的關(guān)鍵。

只有你知道他們擅長(cháng)的，才能在分配工作任務(wù)時(shí)，做到把最適合的人放到最適合的崗位上去。

比如說(shuō)，性格急躁的人你不能讓他去面對一個(gè)性格龜毛的VIP，那樣可能會(huì )吵起來(lái)，而讓性格沉穩有耐心的人去對付，效果就會(huì )好得多。

“知人善任”，永遠是一個(gè)好領(lǐng)導的標準之一，也是對店長(cháng)管理能力的要求之一。

一般來(lái)說(shuō)，員工數目要按坪效和人效來(lái)衡量制定，有管理能力和能力一般的店長(cháng)所需要的店員人數是絕對不同。

如果店長(cháng)是個(gè)強將，手下又再無(wú)弱兵，那么這個(gè)門(mén)店的人效和坪效都會(huì )大大提高。一個(gè)強將店長(cháng)，知道自己需要什么樣的強兵，更知道如何把普通的士兵培養訓練成強兵。

所謂的“培養訓練”，也不過(guò)就是知人善任而已。每個(gè)人都是有潛力的，每個(gè)有潛力的人都可以被激發(fā)。

大家都能在有發(fā)揮余地的職位上干著(zhù)，才能干得積極，干得長(cháng)久，人效和坪效也自然而然會(huì )合理增長(cháng)。

3、每一項工作都要責任到具體的人
店長(cháng)制定的每項工作內容，都必須嚴格按照相關(guān)時(shí)間節點(diǎn)要求，將每一項工作都責任到具體的人，并提出明確的要求。這是店長(cháng)管理必須實(shí)現的。

每一項工作都責任到具體的人，這樣既鍛煉店長(cháng)的管理能力，也能提升店員的工作效率。

做到今日事今日畢，今日責今日清。拖延癥是最要不得的，對年輕人也起不到鍛煉作用。只有按時(shí)完成任務(wù)，才能讓年輕的小伙伴們在職場(chǎng)得到快速成長(cháng)。

其次，每一項工作責任到人。門(mén)店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的任何事情都一查到底，找到具體的事因，這樣既不冤枉任何一個(gè)無(wú)辜店員，也會(huì )提醒犯錯的店員，并通過(guò)總結分析，避免下次再犯同樣的錯誤，以此達到提升店面經(jīng)營(yíng)效率和管理水平的目的。

4、讓每一個(gè)店員都能干負責

“把事情做好”，是對店員的最基本要求。別小看這個(gè)要求，如果每個(gè)剛入行的新兵每天這么要求自己，那兩三年過(guò)后，差不多都可以當店長(cháng)，或者在自己的崗位上更進(jìn)一步。

但是，店長(cháng)要面對的難題時(shí)，你店里的所有手下，都能每天把自己該干的事情做好。一個(gè)團隊里，沒(méi)有那么一兩個(gè)人“拖后腿”，簡(jiǎn)直太難了。小店也許還可以 做到，大店就看店長(cháng)了。

當然，有人可能會(huì )說(shuō)，做不好，罰款；再做不好，炒魷魚(yú)。這其實(shí)都是手段，而不是目的，這都是最后的招數。店長(cháng)要學(xué)會(huì )的，就是盡量通過(guò)流程管理來(lái)監督店員把事情做好。

事實(shí)上，流程是早就定好的。這就要求店長(cháng)必須具備很強的執行能力。首先在工作的各個(gè)環(huán)節上嚴格要求自己，按流程嚴格辦事。

比如說(shuō)可以在店內放一塊白板，把團隊各成員的工作安排全部寫(xiě)在白板上，然后通過(guò)開(kāi)晨會(huì )的方式溝通，提醒大家注意每個(gè)流程的時(shí)間節點(diǎn)和完成標準要求。

在周總結會(huì )上，再總結大家的工作，并強調最后的時(shí)間節點(diǎn)要求，明確相關(guān)責任。

這樣，店長(cháng)才能清楚掌握店內每一項工作的進(jìn)展，要求每一位店員都把事情做好。而對于店員，尤其是剛入行的新員工來(lái)說(shuō)，一開(kāi)始可能是感覺(jué)趕鴨子上架一樣工作，流程一但理順，那就會(huì )變成鳥(niǎo)兒飛著(zhù)一樣輕松、快速。

5、日常工作內容順序和細節
在門(mén)店的日常工作流程中，哪些順序和細節是店長(cháng)必須掌握的？從店員“到崗”到最后“打烊”都有哪些工作要處理？

例如很多公司都會(huì )要求店員要提前到崗，并由店長(cháng)親自負責考勤。在正式營(yíng)業(yè)前的這段時(shí)間，店員更換工作服、整理個(gè)人儀表、清點(diǎn)整理店內布置、打掃店內衛生、備好零錢(qián)等。然后店長(cháng)組織簡(jiǎn)短的晨會(huì )，提醒工作安排、調整心態(tài)、鼓舞士氣等。

營(yíng)業(yè)結束前，還要進(jìn)行相關(guān)數據賬單的統計，并及時(shí)反饋給老板。最后是關(guān)店前的庫存數量盤(pán)點(diǎn)、衛生打掃、電源安全檢查、店內設施檢查，以及關(guān)燈鎖門(mén)后再檢查店門(mén)有無(wú)鎖好等些細節性工作。